蒙顶甘露的保存期限:过久还能喝吗?

发表时间: 2021-03-19 22:27

蒙顶甘露的保存期限:过久还能喝吗?

蒙顶甘露是我国的历史名茶,也是国内最早出现的卷曲型绿茶,在夏日适量饮之对身体有很好的保健作用,因此有不少茶友被它圈粉。而蒙顶甘露是绿茶的话,其保质期也同其它的绿茶一样,存放期限并不是很长。下面我们就具体的来了解下关于蒙顶甘露的保质期问题。

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一、蒙顶甘露的保质期是多久?


蒙顶甘露是属于我国六大茶系中的绿茶,为未经过发酵的茶,其茶性就决定了它的保质期是不长的。一般而言,绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

当然,日常生活中如果你保存的蒙顶甘露茶叶放置了过久但又不知怎么判断它有没过期,这里可以告诉大家一些方法。那么判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月内喝完。

二、蒙顶甘露怎么保存?


1、罐存法
蒙顶甘露茶叶的保存方法之一是罐存法,这种方法虽然是传统一点,但延长茶叶保存期的效果还是不错的。那么具体的步骤是,先在陶缸的底部放一层生石灰,上面放置一片石片,再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。

2、真空冷藏法
蒙顶甘露茶叶保存方法之二是真空冷藏法,此方法在一般家庭的使用频率也是比较高的,而且保鲜的效果也很客观。那么具体的储存步骤是,将茶叶放在质量较好的不透光的防辐射袋里,抽真空后封口,然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶叶的色泽,大概3~5年,但开封的茶必须很快喝完,否则会快速氧化导致茶叶味道变差。如果有条件可以用小包装抽真空。每次取一小包喝,喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。

三、储存蒙顶甘露应遵循的原则


1、避光
储存蒙顶甘露茶叶之时应遵循的原则之一为避光,即应该用不透光的材料包装茶叶。

2、防潮
储存蒙顶甘露茶叶之时应遵循的原则之二是防潮,即存放茶叶时,相对湿度在60%比较适宜。

3、密闭
储存蒙顶甘露茶叶之时应遵循的原则之三是密闭,即存放茶叶时要密封,隔绝空气、异味。

4、低温
储存蒙顶甘露茶叶之时应遵循的原则之四是低温,即最好密封保存在冰箱的冷藏室里,最佳温度为5度左右。

5、避异味
储存蒙顶甘露茶叶之时应遵循的原则之五是避异味,即存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。

Δ提示:
如果蒙顶甘露茶叶是放在冰箱里保存,常喝的可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。