六大茶类中的四大种类,十大名茶的数量位居第一,为何安徽茶的表现如此出色?

发表时间: 2022-02-28 20:08

安徽有多少名茶?


黄山毛峰六安瓜片祁门红茶,三者名列各种版本的十大名茶



涌溪火青,十大名茶中也曾占据一席,腰圆形状,别具一格。


太平猴魁,身形魁伟,其大如菜。


休宁松萝,炒青绿茶的鼻祖。


霍山黄芽,与君山银针、蒙顶黄芽并列三大黄芽茶。


安茶,黑茶中注重时节者,曾远销两广和东南亚。


……


什么造就了如此丰富多彩美名远扬的安徽茶?



气候地貌适宜


良好的气候地形条件,提供了茶树生长的先决条件。


安徽,位于东经114°54′—119°37′,北纬29°41′—34°38′之间,属于暖温带与亚热带过渡地区。


季风气候明显,四季分明,春暖夏热,全年平均降水量在在773~1670毫米之间,全年无霜期200~250天,能为茶树提供足够的热量与水分。



安徽地貌多样,皖西和皖南的丘陵山地,土壤多为红壤、黄壤和棕壤等,如大别山和黄山山脉地区,土质适宜,云雾缭绕,山地丘陵的小气候,非常适宜茶树生长,是优质茶叶产区。



产茶历史悠久


安徽自古产茶,远在一千多年的唐朝,就有寿州黄芽、六安茶、小岘春、天柱茶、庐州茶、雅山茶、九华山茶、新安含膏、歙州方茶等茶出产。


宋代实行榷茶制度,即茶叶专卖,全国设有榷货务6处、榷山场13个,即“六榷务十三场”,六务中的无为军,包含今天的巢湖与合肥地区,十三场中的寿州、庐州、舒州多个榷山场,即包含今天安徽的寿县、合肥、潜山县。



徽商的大力推动


酒香也怕巷子深,安徽茶随着徽商的足迹,传向四方。


徽商,是我国历史上的三大商帮之一,明朝后期到清代初期,徽商进入全盛期,将当地的特产销往四方,其中茶叶也是一项重要商品,今天的许多茶叶老字号都是徽商开创。


北京吴裕泰茶庄,创办人吴锡卿,歙县人。


张一元,创办人张文卿,歙县人。


谢裕大,创办人谢正安,歙县人,他也是黄山毛峰的创始人。



……


清末五口通商之后,徽商将生意做到了国外。


如屯溪绿茶,畅销海外。


祁门红茶,出口量最高占到了全国红茶出口量的三分之一。



今天安徽茶依然大名鼎鼎,但相对于近代的煊赫,已然暗淡不少。


2021年底公布的全国农业产业化国家重点龙头企业中,安徽茶业龙头企业仅有6家,排名与湖南并列第六,前面有福建、四川、湖北、云南、贵州、浙江七个省份。由此可见地位的下滑。


优越的地理环境,悠久的种植历史,优良的技艺……有这般厚实的底子,相信安徽茶终将奋起。


春风春日采新茶,生产徽州天下夸。