• 武夷山:大红袍印象的深度解析
    武夷山:大红袍印象的深度解析
    印象大红袍有什么?.../有山,有水,有硕果累累的纪录有灯,有光,有目不暇接的舞台有歌,有舞,有创意无限的表演……以上种种,是大家所熟知的印象大红袍除此之外,印象大红袍究竟还有什么呢?
  • 安溪铁观音:中国茶文化的瑰宝
    安溪铁观音:中国茶文化的瑰宝
    “铁观音”既是茶名,也是茶树品种的名称。这个名字,会让人产生很多遐想,因为观音正是我们中国人最为尊崇的菩萨之一。关于“铁观音”一名的来历有不少传说,共同点都是该茶树种与观音菩萨有关。
  • 喝普洱茶真的等于自杀吗?一口下去,你可能会接触到5亿霉菌!
    喝普洱茶真的等于自杀吗?一口下去,你可能会接触到5亿霉菌!
    这片热带山地气候温和湿润,茶树可以年产三茬,出产的普洱茶因此极具数量优势。更为难得的是,普洱茶在加工时的独特工艺,让其茶汁醇厚回甘,久闻不散。
  • 春茶市场前瞻:企业如何适应行业发展趋势?
    春茶市场前瞻:企业如何适应行业发展趋势?
    中国,是茶的国度。这片广袤大地上不同的气候水文与地理环境,孕育了纷繁多样的茶产业面貌。为深入原产地,挖掘并发扬茶产区特色优势,助力茶叶区域公用品牌传播,“说茶”特启动《乡村振兴·大美中国云游茶乡》——2024年“说茶”巡礼专栏。眼下,正是春茶采摘的好时节。
  • 春茶季:白茶的故事与制茶过程
    春茶季:白茶的故事与制茶过程
    丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》白毫银针的采摘,在每年的三月初或者三月上旬进行。高山的春季,总要到惊蛰之后,山上的茶树才会发芽。仿佛启动了萌发的开关,茶树们一夜之间纷纷绿了头,白了头。这就开启了白毫银针的生长序幕。
  • 白茶知识普及:三分钟带你了解头春、二春、三春茶的区别
    白茶知识普及:三分钟带你了解头春、二春、三春茶的区别
    夏天一到,茶农们便会趁着吹北风的天气,选择一个艳阳高照的天气,把今春或者是前些年的散茶,倒腾出来,压制成饼。
  • 安全煮茶指南:室内围炉的必备知识
    安全煮茶指南:室内围炉的必备知识
    室内围炉煮茶,这份安全攻略请收好 近期,非职业性一氧化碳中毒事件频发。仅近一个月就有30余起急性中毒事件报道,涉及中毒270余人。“围炉煮茶”已成为除烧炭取暖、烟道倒灌、燃气泄漏、热水器使用不当之外新的一氧化碳中毒危险因素。
  • 春日黄山,四季之约 | 百年祁红的兴衰历程 | 传承经典,品味飘香好茶
    春日黄山,四季之约 | 百年祁红的兴衰历程 | 传承经典,品味飘香好茶
    近日由安徽广播电视台与中共祁门县委宣传部联合策划摄制的四集文献纪录片《祁红·中国香》,在安徽卫视播出,一经播出引发社会好评如潮。
  • 我家的神秘茶叶:青茶篇
    我家的神秘茶叶:青茶篇
    青茶又称乌龙茶,属于半发酵茶。总体品质特点色泽青褐,汤色橙黄,滋味醇厚,香气馥郁,冲泡后叶底呈“绿叶红镶边”。制作工艺:鲜叶-萎凋-做青-(摇青--凉青)-杀青-揉捻-干燥。根据产地不同乌龙茶又分为以下四大产区。
  • 手工龙井与机制龙井:究竟有何不同?
    手工龙井与机制龙井:究竟有何不同?
    西湖龙井,以“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征,雄踞我国十大名茶之首。之所以有如此尊崇的地位,与它的生态环境,茶树品种,尤其是精湛的加工工艺密不可分。01西湖龙井的传统工艺是全手工炒制,包含“抖、搭、撮、捺、甩、抓、推、扣、压、磨”十大手法,对制茶人员有极高的技术要求。