黄山毛峰:中国十大茗茶之一

发表时间: 2020-07-13 09:19

品中王,品王者人生。小编曾有幸到安徽黄山当地品尝了黄山毛峰,其香气如兰,韵味深长。小编非常喜爱,今天就来介绍这黄山毛峰。

黄山毛峰产自安徽省黄山市,被称为“徽茶”,由于茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,便将该茶取名为黄山毛峰。

日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。


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黄山毛峰分为特级与一至三级,特级茶在清明到谷雨前采制。将鲜叶采摘后摊开进行挑剔,去除老、茎、杂。毛峰要以晴天采制,在当天进行杀青、烘制妥善保存,其品质极佳。在出售前再进行一次复火,趁热包装密封再进行销售。

黄山毛峰的品质可以用八个字概括:香高、味醇、汤清、色润。


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黄山毛峰冲泡时取2-3克冲泡,水温控制在80℃-90℃,冲泡时间一般3-10分钟,泡久了茶的口感不好,冲泡次数3-4次为宜,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”

注:图片均来自摄图网

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