红茶、绿茶和乌龙茶,它们之间有何不同?

发表时间: 2023-11-30 23:07

茶,从古至今都是生活中不可或缺的一环,有客人登门拜访,那肯定是泡好茶迎接,外出露营,也会带上茶叶和茶具,甚至是饭后休息,也会喝茶消食。茶文化已经渗透进大家的生活里,无处不在。

就连给长辈送礼也是送茶优先。

而就在你给长辈挑茶的时候,细一看,嚯!这茶的种类还真不少,绿茶红茶乌龙茶,这都有什么区别呢?

这些茶的区别在于茶叶的发酵,茶叶的发酵就是茶叶里的多酚氧化酶氧化茶多酚的过程。茶叶被摘下后,多酚氧化酶开始工作,将茶多酚变成带颜色的醌,茶叶也就变了色。而根据发酵程度的不同,茶也会有不同的颜色和味道,由浅到深分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。其中绿茶、乌龙茶和红茶尤为出名。

那给长辈送茶,究竟该怎么挑呢?

首先是绿茶,绿茶气味清香,并且味道最接近于新鲜茶叶,绿茶家族中最有名的当属西湖龙井,还有铁观音,碧螺春等等。但是绿茶的缺点的发酵时间短,茶多酚含量高,对胃不好。

其次是乌龙茶,乌龙茶香气浓郁口感醇厚,送乌龙茶可以选大红袍,凤凰单从。缺点是可能导致便秘和缺铁性贫血。

而后是红茶,红茶生津清热,提神抗疲劳,可以选择正山小种,金骏眉,湖北宜红。缺点是有咖啡因,过量摄入可能导致失眠、心悸等不良反应,对于孕妇、儿童和咖啡因敏感的人来说,需限制红茶的摄入量。

大家都喜欢喝什么茶呢?欢迎在评论区讨论。