太平猴魁:安徽茶叶的巅峰之作

发表时间: 2022-04-21 18:16

安徽的茶叶这么多,为什么说安徽茶叶的天花板是太平猴魁呢?太平猴魁又有什么资格来当老大呢?你认为的安徽茶叶天花板是哪款茶呢?(以下资料由今日头条 欢迎来找茶,整理提供,拒绝转载,只推荐好茶)

一说到安徽的茶叶,安徽人都是如数家珍,给你娓娓道来,基本上都是能说出七八个茶叶名字来,特别像四大名茶,黄山毛峰,太平猴魁,祁门红茶,六安瓜片,还有很多人恋恋不忘的舒城小兰花,桐城小花等地方小众茶。就算不是安徽的人,基本上也是能知道安徽的三四种名茶。

说太平猴魁是安徽茶叶的天花板也许有很多人不服,有很多茶也不服。说到中国十大名茶里面,有六安瓜片,黄山毛峰和祁门红茶但没有太平猴魁。但在很多的眼里的的确确太平猴魁是安徽茶叶的天花板。下面我来说说个人的看法。也欢迎友友留言参与讨论。

第一,太平猴魁本身的特色。最明显的特点就是细长的茶形,两叶抱一芽,也是俗称两刀一枪。这样茶形在绿茶中独树一帜。还有太平猴魁的兰花香味道。现在很多茶叶说有兰花香,基本都是参照太平猴魁兰花香的说法。就像六安瓜片一样,以前哪有兰花香的说法,是这几年才有这样的叫法。

第二、从产区的保护来说,太平猴魁也是做得最好的。2003年太平猴魁就申请并获得了国家原产地域产品保护标志。在2006年注册了“太平猴魁”地理标志。同时制定统一的标准,符合猴魁场地要求的区域农户, 按照统一标准,从采摘到炒制,都是严格按照太平猴魁的工艺要求。

同时政府也是组织力量进行太平猴择的宣传和保护。像参加上海和米兰世博会,同时还有各种展会。而且在新茶采摘的时候,更是对产区进行保护,像猴坑村都是要划船才能进入,这样就是最大限度的保证了,产区里面,没有外来茶,没有假茶。

而安徽其它的来说,没有办法做到这一点,像黄山毛峰,基本上黄

山的每个山头都有黄山毛峰,像池州石台也有。更是很多外地茶冒充黄山毛峰,产区太大,没有办法做到产区统一管理。祁门红茶也是,不仅祁门产,石台也产,产区很大,没有办法做到精细管理。


第三、在从市场知名度来说,目前很多人对于安徽的茶是这样的感觉。黄山毛峰虽然很不错,但是太普遍,太大众化。有时味道还不如小兰花和桐城小花吸引人。六安瓜片虽然也是很有特点,但是茶形不占优点,味道也是和很多人喜欢的绿茶味道不一样。造成的情况就是喜欢的人很喜欢,不喜欢的人也许一点不喜欢。

祁门红茶,是中国十大名茶里面唯一的一款红茶。但对于安徽人来说,喝绿茶远远多于红茶,祁红最早主要是出口,后来慢慢是广东,北京,上海等地喝得多,当然最近几年,喝祁红的人也是慢慢多了起来。但很多时候只是在秋冬喝。

而多数人对于太平猴魁是什么样的概念呢,价格高,档次高。特别是如今在茶叶市场来说,作为茶叶有这两点就够了,好喝不好喝,味道如何,倒不是最重要的选择点。茶叶的消费重点或是说高档茶的消费重点,都是礼品茶。一般的安徽茶有个500到600元感觉就是很不错,可是对于太平猴魁来说,中上等品质都是要1000多。