第73期:绿茶探秘—碧螺春的魅力,你知道吗?

发表时间: 2018-06-10 10:14

碧螺春,又叫做洞庭碧螺春,主要产于江苏省苏州市太湖的洞庭山,是十大名茶之一,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

当地茶农将碧螺春描述为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

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1.茶的鉴赏

(1)从茶叶的外形来看,碧螺春以一芽一叶,碧绿,条索纤细,卷曲成螺旋状,表面茸毛居多,以露白毫为上品,以一芽两叶,色泽为黄色和绿色的为假品。

(2)从叶底看,碧螺春叶底柔软,嫩而纤细,叶质整齐均匀。

(3)从汤色和滋味来看,以微黄为优品,以碧绿为次品。

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2.保健功效

同其他茶叶一样都富含氨基酸,防止肥胖。同时碧螺春中所含的咖啡碱具有强心,松弛平滑肌的功效。除此外还有杀菌抑菌,利尿等功效。

3.茶的储存

碧螺春的储存比较讲究,必须三层塑料保鲜膜包装,隔绝空气,放在10度以下的冷藏箱内,可长期保存茶叶的品质。

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